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上海麦当劳肯德基称产品合格 专家:或受污染而至

上海公司昨发声明称符合标准专家表示能够受污染而至 台北县本月7日公布快餐业油炸油考验申报,有名快餐业巨擘麦当劳炸油验出重金属无机砷,超出标准高达9到11倍,另外一巨擘肯德基的炸油,验出致癌物质“丙烯酰胺”。面对含毒责备,两家快餐巨擘上海公司方面均
2009-07-12 00:37  作者:admin 来源:互联网

  上海公司昨发声明称符合标准专家表示能够受污染而至

  台北县本月7日公布快餐业油炸油考验申报,有名快餐业巨擘麦当劳炸油验出重金属无机砷,超出标准高达9到11倍,另外一巨擘肯德基的炸油,验出致癌物质“丙烯酰胺”。面对含毒责备,两家快餐巨擘上海公司方面均表示,相干用油符合国度标准。本市食药监部分昨天表示,客岁以来对本市超市卖场、餐饮单位的185件食用油采样检测均未检出无机砷超标,一切样品全部符合国度相干标准。食药监担任人表示对此事高度存眷,下一步将结合食品安然评价性抽检筹划,进一步加强对食用油抽检力度。

  称用油符合国度标准

  改换频率“不克不及说”

  麦当劳及肯德基上海公司方面昨天禀别给本报发来声明。上海麦当劳食品无限公司在发来声明中称,上海麦当劳餐厅所应用的炸制油品符合国度食品卫生安然质量的相干标准,并严格按拍照干部分请求的频率停止改换。在台湾,由麦当劳和油品供给商各自拜托自力第三方对炸制油品做出的检测都没有发明含有重金属物质。针对记者“炸油几天一换”的提问,麦当劳上海公司公共关系部副经理李地表示:“不便利泄漏确切数字”。

  肯德基声明称,中国肯德基应用的烹炸油符合国度相干规定,可以或许保证花费者食品安然。声明同时称,今朝没法确认丙烯酰胺对人类安康实在其实切风险程度。是以,由于今朝全球都没法清除饮食中的丙烯酰胺,肯德基方面将密切存眷丙烯酰胺相干研究任务和律例的最新停顿。关于记者异样提出的炸油详细改换频率,肯德基方面也表示没法给出确切数据。

  污染能够招致砷超标

  丙烯酰胺标准制订中

  市食药监管局相干专家昨天禀析指出,烹炸油因情况身分能够带入微量的砷,我国标准食品中无机砷的含量下限为0.5PPM,被检出的无机砷含量为0.923PPM及1.038PPM,很能够是食品遭到污染而至。不过,该专家表示,这一含量尚不克不及惹起急性中毒。另外,该专家称,国际今朝对丙烯酰胺还没有建立相干检测标准,不过标准已在制订傍边。近年来丙烯酰胺安然性成绩愈来愈受存眷,本市食药监部分已将其列入平常监测项目,从今朝的监测情况来看,相干产品中丙烯酰胺的含量都是极端微量的,不会对市平易近食品安然形成影响。

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